Každý rok je to stejné – a přesto pokaždé trochu jiné. Jaro přichází do Butovse pomalu, ale včely ho cítí dřív než my.
Někdy v březnu, když jsou dny ještě studené a ráno se drží mlha nad loukami, začnou včely poprvé vylétat. Nejdřív opatrně, jen pár odvážlivců. Pak víc a víc. A my víme – sezóna začíná.
Pro včelaře je jaro nejnabitější část roku. Úly se probouzejí, matka začíná klást vajíčka, počty včel rychle rostou. Je potřeba kontrolovat, doplňovat, sledovat. Včely si péči žádají tehdy, kdy ji potřebují – a na jaře ji potřebují hodně.
Co kvete a co sbírají
Okolí Butovse je v květnu jako malovaný. Nejdřív rozkvetou ovocné stromy – třešně, švestky, jabloně. Pak přijde řepka, která na chvíli zabarví celá pole do žluta. Brzy nato se přidají zahrady s okrasnými květinami, louky s pampeliškami a jetelem.
Včelky létají od rána do večera a sbírají nektar ze všeho, co kvete. A z té pestré směsi vzniká náš květový med – světlý, vonný, s jemnou chutí, která v sobě nese kus jarní přírody kolem Butovse.
Chvíle, která se nedá popsat
Jednou z největších odměn včelaření je prostě sednout k úlu a poslouchat. To tiché, rovnoměrné bzučení má v sobě něco uklidňujícího, co se těžko popisuje. Včely jsou podle nás nejpracovitější tvorové na planetě – každá ví, co má dělat, každá pracuje pro celek. Žádný zmatek, žádné plýtvání.
A když pak přijde první letošní sklizeň a otevřete sklenici čerstvého jarního medu… to je ta nejlepší zpráva, že léto je na cestě.
Kdy bude med k dispozici?
Květový med sklízíme zpravidla v květnu nebo červnu – záleží na tom, jak se vydaří jaro. Jakmile je med připravený, dáme vědět. Pokud si chcete být jistí, že vám neunikne, napište nám – rádi vás předem informujeme.
Příště se podíváme na rozdíl mezi květovým a medovicovým medem – proč jsou tak odlišné a který se hodí na co.
